Die letzten händischen Arbeiten im Weingarten sind im Gange. Die Traubenmenge muss reguliert werden. Das bedeutet, dass recht dicht hängende Trauben sorgfältig entfernt werden. Gleichzeitig wird durch eine gezielte Reduktion der Blätter ermöglicht, dass die Trauben genügend Licht und Sonnenstrahlen für die finale Reife erhalten.
Die ersten Beeren beim Blauburger färben sich schon dunkel. Auch beim Frühroten Veltliner, der immer als erstes geerntet wird, sieht man die zarte rosa Farbe der Beeren.
erstellt 05.08.2025 / kba
